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Rooibos Chai

     Découverte dans un endroit qui ne s’y prête pas à l’origine, cette infusion a tout de suite su me charmer. Je m’asseyais au comptoir de la petite buvette du cinéma que je fréquente, lorsque l’employé en charge du service m’a tendu la carte. J’y découvrais quelques thés habituels (darjeeling & tous ses amis) mais au milieu de ceux là quelque chose attira mon attention. Les mots Rooibos et Chai l’un à côté de l’autre. Le mariage de l’Afrique du sud et de l’Inde pour donner naissance à une infusion hors du commun. L’aimable employé UGC posa devant moi une théière en inox emplie d’eau chaude, une tasse (mi verre mi métal), un sachet de sucre et me tendit un petit sachet joliment décoré de chez Harney & Sons (j’oublie volontairement cette petite gâterie qui vient s’y ajouter, vous savez le petit biscuit sec en sachet qu’on retrouve dans tous les café français). Dès que l’eau entra en contact avec les plantes, des odeurs d’épices s’en sont dégagées.

     Sa composition, rooibos (ce fameux thé rouge qui n’en est pas), clou de girofle, cardamome et cannelle, s’allient à merveille pour rappeler en bouche des teneurs boisées, voir même de réglisse. Peut être la boisson n’est elle pas encore à votre goût. Ajoutez y très peu de sucre et vous obtiendrez ma boisson pré-cinéma. Je n’ai maintenant plus peur d’arriver à ma séance trop en avance et de m’y retrouver seul, je sais qu’un ami fidèle m’y attend le Rooibos Chai de chez Harney & Sons ! (et moi qui avais promis l’absence de publicité … ça commence bien !)

 

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