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Une recette de Madeleines

    Préparation 10 – 15 minutes.

Cuisson 14 – 15 minutes par fournée.

Proportions pour une trentaine de madeleines.

Ingrédients :

  •  3 oeufs
  •  150 g de sucre
  •  200 g de farine
  •  3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  •  un sachet de levure chimique
  •  100 g de beurre fondu
  •  50 ml de lait
  • vous pouvez ajouter du chocolat en poudre ou en pépites ou autre

Préparation :

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-onde. Mélangez les oeufs avec le sucre ; puis ajoutez la fleur d’oranger et le lait ; mélangez le tout avec la farine et la levure ; incorporez le beure. Laissez reposer votre pate au minimum un quart d’heure. Beurez les moules. Enfournez à four chaud. 4, 5 minutes à 250° puis sans les sortir du four 9, 10 minutes à 200° (adaptez en fonction de votre four). Démoulez dès la sortie du four.

Vos madeleines sont prêtes !

 Lorsque l’heure du Thé approche, si vous n’avez aucun accompagnement à proposer à vos convives, ces madeleines les ravirons quelque soit l’infusion du jour. N’hésitez pas à adapter cette recette en fonction de vos envies.

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